【正文】摘   要：在当今这个以瘦为美的年代，减肥瘦身一直跻身于热度词汇中，从未下过榜，但街头巷尾出现“小胖墩”的几率，却一直居高不下。由于父母工作的繁忙，导致幼儿长时间地久坐看电视、玩IPAD，不运动锻炼，以及过渡溺爱导致的一些不良饮食、行为、作息习惯，这些都是致使幼儿没有良好地管理好自己的身体而发胖的原因，而幼儿阶段是一个孩子身体发育和机能成长最为关键的时期,也是对肥胖儿童进行有效干预的最佳时期，教师也应该引领家长逐渐重视起肥胖儿童的体重管理。因此，我以本班的一名“肥胖儿”为个案，通过剖析其肥胖的原因，设置调查问卷、进行家园访谈，探究有效的家园合作指导策略，以帮助“肥胖儿”更好地进行体重管理。
　　关键词：体重管理；家园合作；指导策略
　　一、前言
　　本班幼儿承承，小班时期（年龄3周岁）身高103cm，体重21.6kg。根据科学体重的标准体重计算公式，以承承的年龄计算，标准体重（千克）=8+年龄×2，即8+3*2=14kg。根据公式计算：（21.6/14-1）*100%=54.29%，得出承承的体重超过了同年龄幼儿平均体重的20%，属于肥胖儿童。
　　第一次见到承承是在家访时，发现她走路摇摇晃晃不是很稳，承承的的年龄已到达3周岁，3周岁幼儿走路应已趋于协调、稳定，而承承的整体行为能力完全无法保持平衡，也没有协调性，妈妈的解释是因为身体发育迟缓导致的，但会不会还有其他原因呢？比如承承的身体比较胖，肥胖是否会引起了她的行动不便？
　　之后在幼儿园的生活中，承承在上台阶时也表现出了一定的困难，而按照《3-6岁儿童学习与发展指南》中身体移动的内容指出，3-4岁幼儿应具备“双脚灵活交替上下楼梯”，可见承承不但无法做到“灵活交替”，连走几步楼梯都是气喘吁吁，无法连续。可能是因为肥胖的体型致使了血液循环速度变慢、供氧量不足导致了她体力跟不上同龄幼儿。也有可能是因为平时在家里坐着的时间过长，上下楼都是靠电梯，从而失去了锻炼“走楼梯”的机会。总归是因为平日太过缺少锻炼。
　　（一）肥胖的危害
　　传统观念、尤其是祖辈认为，孩子胖些没什么，看上去很结实健康。众所周知，肥胖会使成人有更高几率患上高血压、冠心病、糖尿病等病症，而儿童时期的肥胖，不仅仅会使幼儿的外形受到影响，还会是成人期获得这些病的主要因素，会给健康带来许多潜在危害。
　　而在心理方面，我们会发现肥胖儿的自信心比较低下，不合群，比正常体重儿有更多的幸福满足感差。这种自信心受损程度随肥胖程度增加而加重。
　　（二）对症下药，迫在眉睫
　　少儿肥胖可分为乳儿肥胖、幼儿肥胖、学童肥胖、青春期肥胖。最容易发胖的两个时期是:乳儿期和青春前期。因此，儿童减肥应从幼儿期开始。
　　宣传肥胖危害教育，转变成就的观念，形成家园合作管理是首要任务。肥胖儿的体重必须通过家园协调一致才能更有效地进行管理。通过多渠道地定期与家长进行沟通，了解园内园外肥胖儿的饮食、运动、生活等情况，达到对肥胖儿的干预、矫治同步进行，有效控制体重再增长。
　　二、寻找有效的体重控制策略
　　为更好地了解承承的成长过程以及严重肥胖的成因，我们设计了一份调查问卷请其家长协助填写，同时结合电话访问的方式，以便我们找出承承问题的深层原因。
  















　　　　　　　　家长的调查问卷
　　导致幼儿肥胖的原因主要有两方面：一方面是遗传；另一方面与环境因素有关，比如：饮食不当、缺乏锻炼等一些不良的生活习惯。
　　结合给予承承妈妈的调查信和电访的结果，我们可以发现，承承由于是早产儿，不足月出生的身体让她与普通幼儿有着一定的差距，在一周岁以前承承的身高体重都低于正常幼儿标准，甚至十分瘦弱。但在姥姥接手代为照顾和抚养后，在祖辈的持续喂食下，承承出现了第一次体重激增的趋势，再加上祖辈的无限溺爱，过多的包办代替加上无限满足承承的不当饮食要求，比如：吃甜食、吃零食、睡前进餐、不运动……
　　所以，总结原因为两点：其一是遗传了妈妈的肥胖基因，其二是最主要的原因，即后天不当的饮食、生活习惯。
　　为了更好地帮助她提高运动能力，以达到体重管理的目的，我们共同初步制定了一个“66天体重管理计划”：





　　三、家园合作，“66天体重管理计划”
　　承承肥胖的主要因素是饮食过盛、爱吃甜食、爱喝饮料，却又缺乏体育锻炼，所以我们联系了承承的家长，尤其是平时陪伴较多的姥姥一起，共同帮助承承完成这个“66天体重管理计划”。
　　（一）为什么是66天？
　　易家长首席专家、北师大儿童家庭教育研究中心边玉芳教授认为，不同习惯养成需要不同的时间，但都会经历强制期、激励期、反复期和巩固期等四个阶段。选择66天作为活动周期，是让家长和学生能够有充足的时间来养成至少一个好习惯。
　　（二）家园合作，执行计划
　　在这66天里，我们家园合作，努力帮助承承养成良好的饮食习惯，并且热爱上运动。
　　1. 教师后勤，协助干预。
　　（1） 加强户外运动及体育锻炼。
　　每天10点，保健医生都会准时地带上承承去进行体育锻炼，比如：骑车、排球、推小推车等，即使雨天，也会进行适当的室内运动。做到比其余同龄幼儿进行更长时间的体育运动。
　　【案例】加油承承
　　今天10点左右，保健医生唐老师带着承承户外减肥活动。我带着小朋友出去户外活动的时候，发现承承在骑小三轮车。
　　承承看见我，高兴地用手指指小三轮车，我竖起大拇指表扬了她，承承露出了开心的表情。我示意承承向我骑过来，承承使劲踩着踏脚板骑了过来；有其他小朋友喊着承承：“来追我啊！”承承又使劲骑着小三轮车去追逐前面骑得很快的小朋友！玩了一会儿，承承坐在车上不动了，唐老师走过去问她：“承承，是不是累了？”承承点点头。唐老师又问：“下来休息吧！”承承看着唐老师，便晃悠着下了车。
　　【分析反思】之前我们在进行“骑”三轮车活动时，承承对这个活动很有兴趣，但是首先因为身体太过肥胖，所以无法“跨”上去；再者，因为不爱花力气，所以总是骑不了小三轮车。这次承承能够自己快速地“骑”三轮车，表明她这段时间很努力学会了如何“用力”踩踏，这也使得承承的自信心有了一定的提高，从而激发了承承更多运动方面的积极性。但是承承在体力方面还是有所不足，说明体能锻炼还是不足。
　　【策略】针对承承的兴趣点，唐老师选择了“小三轮车”这一器械，并帮助鼓励承承“跨”上小三轮车。过程中，唐老师的鼓励给了承承很大的信心。最后，同伴的无意识游戏提议，改变了任务因素，让承承在骑车追逐的过程中增加了“骑小三轮车”的兴趣，也在重复动作中，增加了运动量，达到了锻炼的目的。
  




　　　　　　　　承承在户外锻炼
　　（2） 改善饮食习惯。
　　1）换餐。减少猪肉、油炸类的食物，用鱼、虾、鸡肉等优质蛋白类食物作为替换。
　　2）在园进餐时，控制承承饭菜的量，并引导其进餐顺序：先喝一碗汤，再吃饭菜，提醒她进餐时要细嚼慢咽，变“狼吞虎咽”为“细嚼慢咽”。
　　2. 家园合作，相辅相成。
　　（1） 饮食方面。
　　做好饮食管理，养成良好的进餐习惯。主要是控制那些高脂、高热量和甜食及油炸食品。一方面要了解承承的饮食红绿灯，控制饮食。在为承承提供饮食时，多考虑哪些食物她不能吃，哪些食物能适当吃，哪些食物能多吃些。在家对非饥饿状态下索食的情况，建议家长采用分散精力和水果填补的方法，逐渐转变她的饮食习惯，达到正常儿童的进食量。
　　承承的脾气不是很好，尤其是想吃东西却没得吃的时候，这时候的家长，尤其是比较宠爱她的姥姥，一定要保持坚定的意志，决不能妥协，尤其杜绝睡前进食的习惯。66天结束后，相信承承会逐渐形成良好的饮食习惯。
　　（2） 运动方面。
　　幼儿园每天坚持户外两小时，外加额外的半小时锻炼，所以休息日在家，家长也要帮助承承坚持锻炼，不可松懈。尤其是爸爸妈妈平时工作较忙，姥姥年级又大了，所以坚持锻炼相对比较难以坚持，所以建议姥姥可以带着承承进行户外的散步，或是让承承在楼下骑车，主要是在这66天时间里，养成按时户外锻炼的好习惯。
　　如若爸爸妈妈有空，也可以多带承承去外出游玩，在游玩的过程中，体能也得到了一定的锻炼。绝不可以一直待在家里，坐着看电视或是躺着睡觉。



  




　　　　　　在“66天计划”中带承承出去游玩
　　（3） 生活方面。
　　承承在幼儿园的自理能力不弱，只是有的时候爱偷懒，不愿意做，或是试图做得慢一些，有人可以帮忙完成，所以在幼儿园，我们都会让承承独立完成力所能及的事，并调动承承的责任心，承担“小组长”工作，多做一些事情，起到“动起来”的效果。因此在家，家长也应做到让承承独立完成应该完成的事，不可包办代替太多，即使发脾气也不能妥协。尤其祖辈会过分溺爱，导致承承衣来伸手饭来张口的坏习惯，这样会扼杀她“动起来”的动力。
　　四、家有“瘦女”初养成
　　66天以来，作为老师，为了鼓励承承坚持控制体重；作为保健医生，为了帮助承承运动减肥，我们尽可能多地为承承提供了在园时间；作为忙碌的父母亲，为了帮助承承养成良好的生活习惯；作为姥姥，为了改善承承的饮食习惯……大家所做的一切都是为了努力完成当初制订的“66天体重管理计划”，都是为了能让承承更健康地成长。再者，我们也更多地发现了承承的进步和努力，并积极鼓励她自我控制和多锻炼，以激发她的运动积极性、提高她的自信心。
　　在这66天时间里，姥姥很细心地记录了承承每天的饮食和运动情况，根据保健医生提供的数据，我们可喜地发现，承承在这66天时间里，体重发生了改变，从计划时的28.7kg，到现在的27.7kg，在身高不变的情况下，体重下降了1kg，而良好的生活与饮食习惯也已逐渐养成。在此可以宣布：“66天体重管理计划”成功！
  










　　　姥姥在“66天计划”中对承承饮食运动的部分记录
　　五、启示
　　作为幼儿教师，我们都铭记幼儿需要保证每天两小时户外运动时间。当遇到恶劣天气时，应想办法在室内开展适当的锻炼性活动，以保证幼儿在园的运动量和运动时间。《幼儿园教育指导纲要（试行）》中也明确指出：“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿健康放在工作的首位。”
　　可见，足够的锻炼时间和运动量都是幼儿健康生长的必要条件。肥胖或许可爱，可它却会影响幼儿的身心发展，我们应将促进幼儿健康当成直接目的的幼儿健康教育，努力提高幼儿的身体素质。在幼儿缺乏自信时，尤其是较为肥胖的幼儿面对交往、运动的自信心和动机都相对较低时，我们应当给予更多的鼓励与支持，促使幼儿去尝试，从而得到良性循环，让每一个孩子都能度过一个健康快乐的童年。
　　参考文献：
　　[1]江苏省张家港市城北幼儿园 陆秀华：《运动 +饮食 ，告别肥嘟嘟——浅谈幼儿园肥胖幼儿管理研究策略》，《学苑教育——教学文萃》第82页-第83页。
　　[2]常州市天宁区实验幼儿园 王卉：《转变观念的法宝——肥胖幼儿个案分析与指导对策》，《科教文汇》第273期第94-第95页。
　　[3]生江苏省海安县第二实验幼儿园 袁秀敏：《肥胖幼儿个案分析及指导对策》。
　　作者简介：马婧，杭州市滨江区钱塘帝景幼儿园，班主任，教龄9年，钱塘帝景幼儿园中三班班主任，二级职称。